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En este jueves de postrecito... volteado de piña navideño

  • Azteca Internet
  • 19 de diciembre de 2013, 08:40 hrs

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Ingredientes 


Para el biscocho 


100gr de mantequilla 

2/3 tz de azúcar morena

2 huevos 

1 cdita de concentrado de vainilla 

2/3 tz de harina de trigo 

2 cditas de polvo de hornear 

1/4 cdita de canela en polvo 

2 clavos molidos 

¼ cdita de jengibre en polvo 

4 cdas de almíbar de la piña 


Para decorar 


4 cdas de mantequilla fundida 

1/4 tz  de azúcar morena 

1 lata de piña en almíbar 

C/s de cerezas rojas 

C/s de cerezas verdes 

C/s de ciruela pasa 

Papel para hornear 

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Procedimiento 


Forrar un molde para pastel con papel para hornear, untar con la mantequilla, espolvorear el azúcar morena, colocar las rebanadas de piña y en cada espacio colocar una cereza verde, una roja y una ciruela pasa. 

Para el biscocho acremar  la mantequilla en una batidora, agregar el azúcar, los huevos, la vainilla y mezclar hasta incorporar. 

Aparte mezclar los ingredientes secos como la harina, previamente cernida por un colador, el polvo de  hornear, la canela en polvo, el clavo y el jengibre. 

Agregar a los ingredientes húmedos y mezclar perfectamente. 

Por último añadir un poco del almíbar, mezclar y verter sobre las piñas. 

Hornear a 180°C por 50 minutos o hasta que el centro este firme.

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